Svinekoteletter i brun saus og surkål......
Kotelettene er krydret og stekt i panna og deretter
kokt i kjøttbuljong til kjøttet nesten løsner fra beinet.
Deretter brunte jeg smør og mel i panna og spedde på
med kraften kotelettene var kokt i for å lage den brune
sausen. Og så en fløteskvett oppi til slutt. Akkurat som
jeg kan huske mor gjorde det.
Du og du dette var godt. Minner fra mang en barndoms-
søndag kom frem. Den gangen var ikke koteletter hverdagskost.
De var forbeholdt søndager.
Vi var tross alt 8 munner rundt bordet som skulle mettes.
Posted using BlogPress from my iPad
