Velkommen inn i min verden

En blogg om trivialiteter og hverdagsliv......

tirsdag 9. mars 2010

Muffins...

... er blitt bakt i dag, i to varianter. Første variant i formiddag var solskinnsmuffins etter oppskrift lånt fra bloggen; dentinista.blogspot.com. Disse skulle steke 20 min, men det blei litt for lenge for min ovn.
Andre variant i ettermiddag var banan- og mangomuffins fra bladet Maison Mat&Vin.
Lykke i hjemmet når den blivende russenjenta kommer hjem fra skolen og det lukter bakverk i huset.....

Oppskriften på banan- og mangomuffins, 12 stk

1 toppa ts bakepulver
225 g hvetemel
75 g sukker
1 egg
1 dl skumma kulturmelk
0,5 dl H-melk
1 toppa ts vaniljesukker
Skall fra 1/2 appelsin
1 1/2 ss aprikossyltetøy
65 g smelta smør
1 banan i biter
1 mango i biter
200 grader i 20-25 min

Rør sammen alle ingrediensene til en deig og rør så forsiktig i mango- og bananbiter. Dryss litt kokos på toppen.

2 kommentarer: